Maîtriser les allergènes
Protéger les consommateurs allergiques, de la réception à l'étiquette.
Pourquoi ce programme
Pour une personne allergique, une trace d'arachide ou de lait peut être grave. Contaminations croisées, changements de recette, étiquettes mal mises à jour : les allergènes comptent parmi les causes fréquentes de rappels de produits. Le programme fait jouer les équipes sur vos propres recettes, vos lignes et vos procédures de nettoyage, pour que chacun comprenne le risque et sache l'éviter.
Les rappels dus à des allergènes alimentaires non déclarés sont l'une des premières causes de rappel de produits alimentaires.
Ce que vos équipes vivent
- Les quatorze : reconnaître les allergènes à déclarer dans une série d'ingrédients et de produits projetés.
- La contamination croisée : trouver, sur un plan d'atelier, les endroits où un allergène peut passer d'une ligne à l'autre.
- Le changement de série : remettre dans l'ordre les étapes de nettoyage et de contrôle avant de lancer un produit sans allergène.
- L'étiquette juste : repérer les erreurs glissées dans des étiquettes fictives avant leur départ en magasin.
Chaque activité s'ouvre et se referme par une cinématique projetée, personnalisée à vos équipes. L'animateur tient le rythme : rien n'avance sans lui.
Ce que l'entreprise en retire
Des équipes conscientes du risque allergène, moins d'erreurs d'étiquetage et de contaminations croisées, et des consommateurs mieux protégés.
C'est la part des citoyens de l'UE qui savent que des règles existent pour garantir la sécurité des aliments qu'ils mangent (+6 points par rapport à 2022).
Comment nous l'adaptons à vous
Vos intitulés, vos services, vos chiffres et vos photos entrent dans les épreuves et les cinématiques, lettre pour lettre. L'habillage reprend votre charte graphique. Les équipes sont formées sur place ou selon votre organigramme. Le rapport de session vous est remis après l'événement.
Avant de réserver
Qu'est-ce qu'un team building digital ?
Un team building où les épreuves se jouent sur les téléphones des participants, en équipes, pendant qu'un grand écran affiche le déroulé, les scores et les cinématiques. Un animateur tient la salle du début à la fin. Tout se passe en présentiel.
Faut-il installer une application ?
Non. Les participants scannent un QR code et jouent dans le navigateur de leur téléphone. Aucun compte, aucun mot de passe, aucune installation. Cela fonctionne sur iPhone et Android.
Y a-t-il une limite de participants ?
Non. La plateforme s'adapte à l'effectif, d'une petite équipe à toute l'entreprise, en une ou plusieurs salles.