الصناعات الغذائية · البرنامج 03

مكافحة هدر الطعام

الحد من الفاقد، من المادة الخام إلى المنتج النهائي.

لماذا هذا البرنامج

كل كيلوغرام مفقود هو مادة خام اشتُريت ثم حُوِّلت ثم رُميت. يجعل البرنامج الفرق تقيس فاقد خط إنتاج افتراضي، وتبحث عن أسبابه، وتتخيل حلولًا: ضبط الإعدادات، والوصفات، والتبرعات، والتثمين. ويمكن أن تكون أرقام موقعكم نقطة الانطلاق.

تُضمن إمكانية تتبّع الأغذية والأعلاف والحيوانات المنتجة للأغذية وأي مادة أخرى يُراد إدماجها أو يُتوقع إدماجها في الأغذية أو الأعلاف، في جميع مراحل الإنتاج والتصنيع والتوزيع.

الاتحاد الأوروبياللائحة (EC) رقم 178/2002، المادة 18، 2002

ما تعيشه فرقكم

  1. ميزان الفاقد: تقدير ما يفقده يوم إنتاج واحد في كل مرحلة، ثم تكشف الشاشة الأرقام الحقيقية.
  2. حياة ثانية: ربط كل نوع من الفاقد بحلّ للتثمين.
  3. التاريخ الحاسم: فهم تواريخ الصلاحية وما تتيحه من تبرعات.
  4. تحدي صفر فاقد: يلتزم كل فريق بإجراء قابل للقياس في ورشته.

يُفتتح كل نشاط ويُختتم بمشهد سينمائي معروض على الشاشة، مخصّص لفرقكم. ويضبط المنشّط الإيقاع: لا شيء يتقدم من دونه.

ما تجنيه المؤسسة

فاقد يُقاس ويُفهم على نحو أفضل، وأفكار تحسين نابعة من الميدان، والتزام ملموس يمكن إبرازه في نهجكم في CSR.

1.05 مليار طن

من الأغذية أُهدرت في العالم في 2022، أي 19% من الأغذية المتاحة للمستهلكين.

برنامج الأمم المتحدة للبيئةFood Waste Index Report 2024، 2024

كيف نكيّفه لكم

تُدرَج مسمياتكم وأقسامكم وأرقامكم وصوركم في التحديات والمشاهد السينمائية، حرفًا بحرف. ويعتمد التصميم هويتكم البصرية. وتُشكَّل الفرق في عين المكان أو وفق هيكلكم التنظيمي. ويُسلَّم إليكم تقرير الجلسة بعد الفعالية.

قبل الحجز

ما المقصود ببناء الفرق الرقمي؟

هو نشاط لبناء الفرق تُخاض فيه التحديات على هواتف المشاركين ضمن فرق، بينما تعرض شاشة كبيرة سير الجلسة والنتائج والمشاهد السينمائية. ويتولى منشّط إدارة القاعة من البداية إلى النهاية. ويجري كل شيء حضوريًا.

هل يلزم تثبيت تطبيق؟

لا. يمسح المشاركون رمز QR ويلعبون عبر متصفح هواتفهم. لا حساب ولا كلمة مرور ولا تثبيت. ويعمل ذلك على iPhone وAndroid.

هل هناك حد أقصى لعدد المشاركين؟

لا. تتكيف المنصة مع عدد الحضور، من فريق صغير إلى المؤسسة بأكملها، في قاعة واحدة أو عدة قاعات.

العرض التجريبي

شاهدوا «مكافحة هدر الطعام» عمليًا.

ثلاثون دقيقة في مقركم. تخوضون تحديًا واحدًا وتطّلعون على التقرير في النهاية.

اطلبوا عرضًا تجريبيًا