الصناعات الغذائية · البرنامج 02

إدارة سحب منتج

تدريب الفرق على إدارة عملية سحب المنتج واسترجاعه، قبل الحاجة إليها.

لماذا هذا البرنامج

يُحضَّر لسحب المنتج قبل وقوعه. يحاكي البرنامج إنذارًا صحيًا: دفعة مشبوهة، وعملاء يجب إبلاغهم، ومخزونات يجب تحديد مواقعها، وبلاغ يجب إعداده. يؤدي كل قسم دوره، وتعرض الشاشة مباشرةً الوقت المكتسب أو المهدر.

تُعدّ عمليات السحب الناجمة عن مسببات حساسية غذائية غير مُعلن عنها من أبرز أسباب سحب المنتجات الغذائية.

إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)The Current Food Allergen Landscape، 2024

ما تعيشه فرقكم

  1. الإنذار: تحديد الدفعات المعنية في بضع دقائق انطلاقًا من بلاغ.
  2. تتبّع الأثر: الوصول إلى مصدر المواد الخام بفضل وثائق التتبع.
  3. خلية الأزمة: توزيع الأدوار بين الجودة والإنتاج والمبيعات والاتصال.
  4. البيان: صياغة رسالة واضحة للعملاء ضمن فريق، تصوّت عليها القاعة.

يُفتتح كل نشاط ويُختتم بمشهد سينمائي معروض على الشاشة، مخصّص لفرقكم. ويضبط المنشّط الإيقاع: لا شيء يتقدم من دونه.

ما تجنيه المؤسسة

إجراءات سحب واسترجاع مُختبَرة مسبقًا، وأدوار واضحة في حالة الأزمة، وإمكانية تتبع أفضل في العمل اليومي.

866 مليون

هذا هو عدد حالات المرض التي تسببها الأغذية غير المأمونة كل عام في العالم، والتي تؤدي أيضًا إلى 1.5 مليون وفاة.

منظمة الصحة العالميةWHO estimates of the global burden of foodborne diseases, 2026 edition (بيانات 2021)، 2026

كيف نكيّفه لكم

تُدرَج مسمياتكم وأقسامكم وأرقامكم وصوركم في التحديات والمشاهد السينمائية، حرفًا بحرف. ويعتمد التصميم هويتكم البصرية. وتُشكَّل الفرق في عين المكان أو وفق هيكلكم التنظيمي. ويُسلَّم إليكم تقرير الجلسة بعد الفعالية.

قبل الحجز

ما المقصود ببناء الفرق الرقمي؟

هو نشاط لبناء الفرق تُخاض فيه التحديات على هواتف المشاركين ضمن فرق، بينما تعرض شاشة كبيرة سير الجلسة والنتائج والمشاهد السينمائية. ويتولى منشّط إدارة القاعة من البداية إلى النهاية. ويجري كل شيء حضوريًا.

هل يلزم تثبيت تطبيق؟

لا. يمسح المشاركون رمز QR ويلعبون عبر متصفح هواتفهم. لا حساب ولا كلمة مرور ولا تثبيت. ويعمل ذلك على iPhone وAndroid.

هل هناك حد أقصى لعدد المشاركين؟

لا. تتكيف المنصة مع عدد الحضور، من فريق صغير إلى المؤسسة بأكملها، في قاعة واحدة أو عدة قاعات.

العرض التجريبي

شاهدوا «إدارة سحب منتج» عمليًا.

ثلاثون دقيقة في مقركم. تخوضون تحديًا واحدًا وتطّلعون على التقرير في النهاية.

اطلبوا عرضًا تجريبيًا